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4,99€Sans gluten, avec sa belle couleur jaune moutarde, vous allez adorer sa saveur neutre légèrement sucrée.
La farine de maïs est obtenue par la mouture sèche de grains de Maïs et contient à la fois de l’amidon, du germe et l’enveloppe du grain.
C’est le degré de finesse de cette mouture qui transformera le maïs en farine, en semoule ou en fécule.
A la différence de la Maïzena, la fécule ne contient que de l’amidon et ne sert qu’à lier les sauces, alléger les pâtisseries ou épaissir des veloutés.
Fine et neutre en goût, la farine de maïs peut être utilisée autant dans des recettes salées que sucrées.
Elle peut remplacer votre farine de blé pour vos préparations de gâteaux, biscuits, cakes, crêpes, beignets ou encore de pains.
Elle apportera une jolie couleur dorée à vos préparations et une légère note sucrée, subtile aux palets.
Les petits plus de notre produit :
♦ Sans gluten
♦ Goût neutre
♦ Riche en potassium
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6,50€Produite de façon artisanale, notre farine de mil provient de petites exploitations du Mali, du Niger et du Burkina.
Polyvalente, la farine de mil est un bon substitut à la farine de blé, notamment pour les intolérants au gluten.
Excellente pour les galettes, muffins, gaufres ou crêpes, vous apprécierez son goût doux légèrement parfumé.
Pour la réalisation de vos pains, tartes ou quiches, c’est une invitation au voyage tropical.
Et pour une touche originale, utilisez notre poudre de farine de mil pour confectionner vos gnocchis, knepfles, quenelles ou floutes, sensationnel !
Les petits plus de notre produit :
♦ Sans gluten et bio
♦ Goût doux
♦ Condensé de nutriments
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4,90€Bio, sa saveur boisée est d’une agréable douceur.
Arbrisseau touffu des savanes, quelquefois réuni en buisson avec les extrémités pointues, le kinkeliba pousse généralement dans les pays du Sahel que sont le Sénégal, le Mali, la Guinée, le Niger et le Burkina Faso.
En Afrique, les feuilles de Kinkeliba sont principalement utilisées en tisane et en médecine traditionnelle.
Dans la pure tradition Malienne ou Sénégalaise par exemple, les feuilles de Kinkeliba sont consommées au petit-déjeuner ou à la coupure du jeûne du mois de Ramadan, à la place du café ou du thé.
Au goût légèrement boisé, nous avons sélectionné pour vous, des feuilles de kinkeliba bio, séchées naturellement et sans conservateur que vous pouvez utiliser pour faire vos boissons, tisanes ou utiliser comme médecine traditionnelle.
Les petits plus de notre produit :
♦ 100% naturel
♦ Diurétique et dépurative
♦ Goût légèrement boisé
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2,90€La plus célèbre des plantes aromatiques, utilisée à la fois en cuisine qu’en médecine.
Herbes et aromate célèbre, le persil est une plante de climat tempéré qui pousse dans les sols ameublis et riche en humus.
Plante condimentaire, à la fois garniture, ornement et assaisonnement, le persil est extrêmement polyvalent, s’associant avec quasiment tout.
Les feuilles de persil jouent un rôle important dans de nombreuses cuisines du monde notamment la cuisine levantine, ou vous les retrouver dans la confection du fameux taboulé libanais.
Son goût puissant, intense et son arôme naturel chatouilleront vos palets et parfumeront vos plats.
Les petits plus de notre produit :
♦ Produit frais
♦ Goût puissant, arôme naturel
♦ Source de fer et de vitamines C
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10,90€Cultivée en pleine terre en Afrique, dans le respect de l’environnement, nos feuilles d’oseille sont fraîches et croquantes. Coupées à la main, lavées et directement conditionnées, elles conservent toutes leurs saveurs et nutriments.
En cuisine, nos feuilles sont idéales en infusion, décoction. Mixées ou écrasées, elle se prêtent à toutes vos sauces, notamment la sauce oseille.
Avec sa note légèrement acidulée, l’oseille mixée convient parfaitement pour accompagner vos poissons, potages, sauces blanches, crèmes ou volailles. Sa couleur vive et printanière apportera fraicheur à vos mayonnaises et vinaigrettes.
Les petits plus de notre produit :
♦ Feuilles fraiches
♦ Naturelles
♦ Lutte contre l’anémie
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3,90€Les feuilles séchées de kablé sont des feuilles aromatiques utilisées dans la cuisine traditionnelle Ouest Africaine.
Leurs particularités, apportez de l’authenticité à votre cuisine.
Naturellement séché au soleil, notre bouquet de kablé vient de l’Ouest de la Côte d’Ivoire. Son parfum agréable, apportera un léger goût boisé et fumé à toutes vos préparations.
C’est d’ailleurs, l’indispensable de la très savoureuse sauce graine, accompagnée de sa viande fumée et son foutou banane. Ce plat du dimanche et des jours de fêtes en pays Bété, qui se mange avec les doigts.
Les petits plus de notre produit
♦ Feuilles naturelles
♦ Arôme subtil
♦ Goût boisé et fumé
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5,99€Secret de beauté et intime des femmes africaines, les feuilles de Djeka sont utilisées en infusion, pour la toilette intime ou en bain vapeur. Elles sont d’ailleurs connues sous le nom de « coller serrer ». En effet, les feuilles de Djeka ont un effet tonifiant sur les muscles du vagin. Elles permettent de resserrer le vagin tout en le rendant plus chaud et plus accueillant pour le compagnon.
Nous avons sélectionné pour vous, des feuilles récoltées à la main, issues d’une zone marécageuse à l’Ouest de la Côte d’Ivoire et naturellement séchées au soleil.
Les petits plus de notre produit :
♦ 100% naturel
♦ Secret de beauté africaine
♦ 1000 fois plus puissant que la vitamine C
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5,90€Healthy et sans gluten, c’est la céréale la plus savoureuse d’Afrique au goût doux et raffiné proche de la noisette
Plante herbacée cultivée pour ses graines, le fonio (blanc ou noir) est considéré comme la céréale la plus ancienne d’Afrique.
Cultivée depuis plus de 5000 ans en Afrique de l’Ouest (Mali, Guinée, Burkina Faso, Sénégal…), cette super graine constitue la “germe du monde“ par les peuples Dogon au Mali.
Pour être consommée, la graine de fonio doit être décortiquée. Réputée comme une céréale savoureuse au goût de noisette, sa finesse et ses qualités gustatives en font un met de choix lors des cérémonies importantes en Afrique. C’est un plat de fête qui lui vaut l’adage du peuple Bambara “le fonio ne fait jamais honte à la cuisine“.
Les petits plus de notre produit :
♦ Sans gluten
♦ Riche en vitamines
♦ Goût doux et raffiné
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12,90€C’est le caviar des Congolais.
A l’origine, le fumbwa est un plat traditionnel consommé chez les “Bakongo“, un peuple situé à l’Ouest du Congo et de l’Angola.
Très accessible et riche en protéines, la consommation du fumbwa s’est répandue dans de nombreuses gastronomies africaines notamment Camerounaise, Angolaise, Centrafricaine, Nigériane.
Au Cameroun par exemple, cette feuille fraiche, fait partie du 3e produits d’exportation après le poisson et le bois de chauffage. On la cuisine principalement avec de l’huile rouge et des épinards. Accompagné de peau de bœuf, de tripes de bœuf ou de poisson fumé, c’est un grand classique de la partie anglophone du Cameroun.
Les petits plus de notre produit :
♦ Frais
♦ Naturel
♦ Source de vitalité
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6,00€Sans gluten, son goût un peu acide, sa saveur légèrement croustillante, remplaceront à souhait votre semoule de blé.
Originaire du Bénin, le gari est une semoule de manioc obtenue à partir de la pulpe de manioc râpé, fermentée, pressée, tamisée puis desséchée au feu.
Proche de l’attiéké Ivoirien, le gari se distingue par une forme fine, des belles couleurs blanches ou jaunes, une saveur légèrement aigre et croustillante.
Aliment de base dans de nombreux pays d’Afrique de l’Ouest notamment Bénin, Cameroun, Ghana, Nigéria, Togo, le gari se prête à de nombreux usages et préparations.
Facile à cuisiner, le gari peut aussi se consommer cru, à la fois salé ou sucré.
Les petits plus de notre produit :
♦ Sans gluten
♦ Goût un peu acide
♦ Riche en protéines
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8,90€Parfaitement caramélisés, nos gingembres caramélisés sont croquants, craquants et gourmands.
Cette confiserie à la saveur à la fois épicée et sucrée dégage un parfum irrésistible.
Aujourd’hui, le gingembre caramélisé se positionne comme l’ingrédient parfait des moments apéros et de partages. Servir avec des fruits secs ou des fruits frais, ils feront sensation.
Une bouchée en cas de fringales ou le matin et vous récupérez une bonne dose d’énergie.
Les petits plus de notre produit :
♦ Bonbon sucré
♦ Parfum irrésistible et piquant
♦ Puissant antioxydant
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4,50€Petit gabarit au goût puissant, c’est un ingrédient incontournable de la cuisine ivoirienne.
Ce sont de petites aubergines sauvages originaire des Antilles. Elle ressemble à s’y méprendre aux petits poids en termes de texture et de forme mais son goût à la fois amère et délicieux en bouche est d’ailleurs ce qui lui vaut sont appellation gnangnan.
C’est surtout en Côte d’Ivoire, que vous pourriez apprécier un plat authentique et savoureux, « la sauce Gnangnan ». Cette sauce de la gastronomie ivoirienne à base de gnangnan bouillie et écrasé et d’épices, s’accompagne de foutou banane, de riz et de viandes ou poissons fumés. Pour agrémenter le tout, servez-vous un petit verre de vin, c’est le combo parfait !
Les petits plus de notre produit :
♦ Bio
♦ Séché au soleil
♦ Goût naturel