Description
C’est le caviar des Congolais.
Connu sous le nom de “Nkumu“ au Gabon, “Okok ou Eru“ dans la gastronomie Camerounaise ou encore “Koko“ en Centrafrique, le fumbwa est une plante grimpante, croissant sur les troncs d’arbres de la forêt tropicale du bassin du Congo.
A l’origine, le fumbwa est un plat traditionnel consommé chez les “Bakongo“, un peuple situé à l’Ouest du Congo et de l’Angola.
Très accessible et riche en protéines, la consommation du fumbwa s’est répandue dans de nombreuses gastronomies africaines notamment Camerounaise, Angolaise, Centrafricaine, Nigériane.
Au Cameroun par exemple, cette feuille fraiche, fait partie du 3e produits d’exportation après le poisson et le bois de chauffage. On la cuisine principalement avec de l’huile rouge et des épinards. Accompagné de peau de bœuf, de tripes de bœuf ou de poisson fumé, c’est un grand classique de la partie anglophone du Cameroun.
Les feuilles de fumbwa ont de nombreuses vertus. Bon pour le cœur, sa combinaison avec la pâte d’arachide améliore la santé cardio vasculaire, diminue le cholestérol, prévient le cancer, le diabète de type 2 et les calculs binaires.
Légume nutritif, une à deux consommations par semaine est une excellente source de vitalité.
Par ailleurs, sa forte teneur en protéines, permettent aux feuilles d’être particulièrement intéressantes pour le renouvellement des cellules de l’organisme notamment les cheveux, la peau, les ongles et les tissus musculaires.
Les petits plus de notre produit :
♦ Frais
♦ Naturel
♦ Source de vitalité
Poids/Conditionnement : 500g
Origine : Afrique Centrale (Cameroun)
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