Les Féculents
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5,90€ – 55,00€“L’atchèkè“ de son appellation d’origine est une spécialité culinaire des peuples Ebriés ou Tchaman, situé au Sud de la Côte d’Ivoire, sur toute la ville d’Abidjan.
Produit d’exception par excellence, sa production était la chasse gardée des femmes Ebrié, qui ne la réservait jalousement qu’à la consommation personnelle de leurs familles.
Dérivé d’un manioc de qualité supérieure, tout le processus de production et de préparation nécessite plus de moyens et de temps.
Les petits plus de notre produit :
♦ Sans gluten
♦ Faible taux de matières grasses
♦ Sans arôme ni colorant
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7,00€ – 65,00€“L’atchèkè“ de son appellation d’origine est une spécialité culinaire des peuples Ebriés ou Tchaman, situé au Sud de la Côte d’Ivoire, sur toute la ville d’Abidjan.
Voici notre nouveau Attiéké Abodjama au look rafiné et élégant. Sa production et son conditionnement respectent les normes Européennes et Internationales en vigueur.
Ultra pratique, le sachet est refermable. Se conserve au frais plus longtemps, sans perte de goût ni détérioration de la texture.
Son goût est sans précédent et vous ne serez que conquis par notre nouveau attiéké.
Les petits plus de notre produit :
♦ Sans gluten
♦ Conservation prolongée
♦ Respect des normes Européennes
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5,90€ – 55,00€Déformation du mot “adjèkè“ ou “Atchèkè“ de la langue Ebrié, l’Attiéké est un plat traditionnel ivoirien produit par les peuples lagunaires du Sud de la Côte d’Ivoire.
C’est un produit d’exception qui traduit un savoir faire des femmes lagunaires qui le plus souvent sont organisées en coopératives.
Parfaite alternative au riz, aux pattes ou encore au couscous, l’attiéké agrémentera votre cuisine.
Facile à cuisiner, il se décline à merveille en entrée (salade bassamoise) ou en accompagnement de vos plats de poissons, de viandes ou même de légumes.
Naturellement sans gluten, notre attiéké est 100% naturel, sans arôme ni colorant.
Les petits plus de notre produit :
♦ Sans gluten
♦ Faible taux de matières grasses
♦ Sans arôme ni colorant
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4,90€D’apparence plus longue et plus affirmée, cette cousine de la banane douce se comporte comme un légume.
Ce fruit qui ne se consomme quasiment jamais cru se décline merveilleusement bien en version salée que sucrée.
Ne vous fiez pas à sa couleur noire et à sa peau fripée.
C’est le signe d’une parfaite maturité.
Sa chair extrêmement tendre et délicate est fondante à souhait.
Sa texture plus molle et sa couleur plus rosée, dégage un parfum et un goût sucré.
Les petits plus de notre produit :
♦ Plus gourmande et sucrée
♦ Extrêmement tendre
♦ Source d’énergie
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4,50€ – 75,00€Légèrement sucré, sa belle couleur jaune, rappel le soleil.
Encore appelé “plantain“, elle est largement cultivée en Afrique, en Amérique latine, en Asie et dans les Caraïbes.
D’apparence plus longue et plus affirmée, cette cousine de la banane douce, se comporte comme un légume.
Ce fruit qui ne se consomme quasiment jamais cru se décline merveilleusement bien en version salée que sucrée.
Pelé, le plantain laisse entrevoir sa texture délicate, sa chair légèrement rosée et ferme et son goût délicieux.
Jaune, la banane est légèrement plus sucrée. Elle est prête pour un plat d’alloco plus ferme et d’une meilleure teneur. Vous avez le choix de l’accompagner d’un bon gigot d’agneau, d’un poulet braisé ou d’une dorade au four.
Les petits plus de notre produit :
♦ Belle couleur soleil
♦ Diurétique naturel
♦ Goût sucré
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4,90€ – 75,00€Fruit du bananier, elle se différencie notamment par sa texture plus ferme et sa forme plus longue. Agréable en bouche, c’est l’accompagnement idéal de tous vos plats de poissons, de viandes ou de légumes.
Excellente source d’énergie, elle est l’alliée parfait des sportifs ou des longues journées. Comme les fruits secs, elle est riche en potassium et donc idéale à chaque fringale.
Grâce à sa forte teneur en vitamine C, elle participe au renforcement du système immunitaire et à la réduction des infections.
Les petits plus de notre produit :
♦ Texture ferme
♦ Excellente source d’énergie
♦ Riche en vitamines A et C
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2,50€Mets raffiné par excellent, il est présent lors des grandes occasions Camerounaises !
Originaire de la région Centre du Cameroun, le bobolo est un plat traditionnel camerounais très populaire chez les Bantous.
C’est un mets à base de manioc sous forme de tubercule fermenté pilée, enveloppée dans une feuille de bananier en forme de bâton et cuite à la vapeur.
Grand frère du miondo, le bâton de manioc se distingue par une forme plus longue, un goût neutre et une texture plus souple.
Repas des grandes cérémonies au Cameroun (mariage, gala…), le bobolo est présent à chaque évènement comme pour marquer sa notoriété.
Les petits plus de notre produit :
♦ Sans gluten
♦ Riche en nutriments et en vitamines C
♦ 100% naturel
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2,50€100% naturel, il est exquis avec du poisson braisé, le Ndolé, le Saka Saka ou le Pondu !
Le Chikwangue ou “Kwanga“ en Lingala signifie bâton de manioc.
Aliment traditionnel du bassin du fleuve Congo, le Chikwangue est consommé notamment au Congo, au Cameroun, au Gabon et en République centrafricaine.
Produit à base de pâte de manioc fermentée, cuite et conservée dans des feuilles de bananiers, le kwanga est 100% naturel.
Avec sa belle couleur mi gris mi cendre, et son goût neutre, il se distingue du Bobolo et du Miondo Camerounais par sa forme plus affirmée proche du boudin et une texture ferme.
Les petits plus de notre produit :
♦ 100% naturel
♦ Sans gluten
♦ Riche en fibres et en amidon
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Rupture de stock
2,00€Sa belle couleur jaune et son goût légèrement sucré, c’est la céréale vedette du monde !
Première céréale, cultivée dans le monde devant le riz et le blé, le maïs est une plante herbacée tropicale originaire du bassin du fleuve Balsas, dans le Sud-Ouest du Mexique.
Botaniquement, c’est un fruit, culinairement c’est un légume, et au niveau de sa culture, c’est une céréale.
En Afrique, le maïs est un aliment de base supplantant au XXe siècle le sorgho et le millet et, à un degré, les tubercules et racines qui constituaient jusque-là l’essentiel de l’alimentation.
Nous avons sélectionné pour vous des épis de maïs frais et récoltés à pleine maturité.
C’est à ce stade qu’ils expriment pleinement tout leur goût.
Les petits plus de notre produit :
♦ Produit frais
♦ Riche en vitamine B9
♦ Goût légèrement sucré
Lire la suiteÉpuisé -
4,99€Sans gluten, avec sa belle couleur jaune moutarde, vous allez adorer sa saveur neutre légèrement sucrée.
La farine de maïs est obtenue par la mouture sèche de grains de Maïs et contient à la fois de l’amidon, du germe et l’enveloppe du grain.
C’est le degré de finesse de cette mouture qui transformera le maïs en farine, en semoule ou en fécule.
A la différence de la Maïzena, la fécule ne contient que de l’amidon et ne sert qu’à lier les sauces, alléger les pâtisseries ou épaissir des veloutés.
Fine et neutre en goût, la farine de maïs peut être utilisée autant dans des recettes salées que sucrées.
Elle peut remplacer votre farine de blé pour vos préparations de gâteaux, biscuits, cakes, crêpes, beignets ou encore de pains.
Elle apportera une jolie couleur dorée à vos préparations et une légère note sucrée, subtile aux palets.
Les petits plus de notre produit :
♦ Sans gluten
♦ Goût neutre
♦ Riche en potassium
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6,50€Produite de façon artisanale, notre farine de mil provient de petites exploitations du Mali, du Niger et du Burkina.
Polyvalente, la farine de mil est un bon substitut à la farine de blé, notamment pour les intolérants au gluten.
Excellente pour les galettes, muffins, gaufres ou crêpes, vous apprécierez son goût doux légèrement parfumé.
Pour la réalisation de vos pains, tartes ou quiches, c’est une invitation au voyage tropical.
Et pour une touche originale, utilisez notre poudre de farine de mil pour confectionner vos gnocchis, knepfles, quenelles ou floutes, sensationnel !
Les petits plus de notre produit :
♦ Sans gluten et bio
♦ Goût doux
♦ Condensé de nutriments
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5,90€Healthy et sans gluten, c’est la céréale la plus savoureuse d’Afrique au goût doux et raffiné proche de la noisette
Plante herbacée cultivée pour ses graines, le fonio (blanc ou noir) est considéré comme la céréale la plus ancienne d’Afrique.
Cultivée depuis plus de 5000 ans en Afrique de l’Ouest (Mali, Guinée, Burkina Faso, Sénégal…), cette super graine constitue la “germe du monde“ par les peuples Dogon au Mali.
Pour être consommée, la graine de fonio doit être décortiquée. Réputée comme une céréale savoureuse au goût de noisette, sa finesse et ses qualités gustatives en font un met de choix lors des cérémonies importantes en Afrique. C’est un plat de fête qui lui vaut l’adage du peuple Bambara “le fonio ne fait jamais honte à la cuisine“.
Les petits plus de notre produit :
♦ Sans gluten
♦ Riche en vitamines
♦ Goût doux et raffiné