Description
“L’atchèkè“ de son appellation d’origine est une spécialité culinaire des peuples Ebriés ou Tchaman, situé au Sud de la Côte d’Ivoire, sur toute la ville d’Abidjan.
Produit d’exception par excellence, sa production était la chasse gardée des femmes Ebrié, qui ne la réservait jalousement qu’à la consommation personnelle de leurs familles.
Dérivé d’un manioc de qualité supérieure, tout le processus de production et de préparation nécessite plus de moyens et de temps.
Extrêmement prisé, c’est un produit désigné noble par les peuples lagunaires d’où son appellation “d’attiéké premium“ ou “attiéké caviar“.
Délicatement parfumé et plus gourmand que son cousin l’attiéké, l’Abodjama se distingue notamment par sa couleur rappelle celui du couscous.
Réchauffé au micro-onde ou à la vapeur, l’Abodjama laissera exprimer toute sa douceur et sa délicatesse.
Accompagné de poissons ou de viandes, braisés, grillés, ce plat est tout simplement exquis !
Pour rajouter une touche de fraîcheur, essayez le taboulé d’Abodjama aux crevettes poêlées accompagné de tomates, d’oignons et de concombres finement découpés.
Vos papilles ne s’en remettront pas !
Tout aussi naturel que l’attiéké, notre abodjama est naturellement sans gluten, sans arôme ni colorant.
Concentré de saveurs, le manioc est extrêmement riche en nutriments.
Grace à sa teneur en magnésium, la consommation de manioc participe au renforcement des défenses immunitaires de l’organisme, au bon fonctionnement des muscles et du système nerveux.
Riche en amidon, le manioc est un baume pour le système digestif.
C’est la raison pour laquelle, il est idéal pour les personnes atteintes d’une inflammation du côlon, d’ulcère, de problèmes gastriques ou de brûlures d’estomac.
Par ailleurs, du fait de son faible taux de matières grasses et de protéines, l’attiéké est un produit idéal à intégrer dans un régime amaigrissant.
Les petits plus de notre produit :
♦ Sans gluten
♦ Faible taux de matières grasses
♦ Plus gourmand
Poids/Conditionnement : 1kg ou 10kg
Origine : Sud de la Côte d’Ivoire – Afrique de l’Ouest
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