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6,90€Originaire d’Amérique centrale, le piment est à la fois une plante et un fruit qui se décline sous plusieurs variétés, plusieurs couleurs.
Nous avons sélectionné pour vous des piments frais, fermes, charnus et sans flétrissure qui ont une bonne sensation de brulure et un parfum très agréable.
Ingrédient de base dans toutes les cuisines tropicales, le piment est l’épice qui convient le mieux aux préparations salées.
Le piment est reconnu pour de nombreuses vertus notamment pour ses effets sur la longévité et pour ses capacités à doper votre métabolisme.
De nombreuses études ont prouvé que la consommation du piment serait une arme anti-obésité car la capsaïcine permettrait de transformer les mauvaises graisses de l’organisme en bonnes graisses.
Les petits plus de notre produit :
♦ Frais et Bio
♦ Ferme et charnu
♦ Saveur puissante
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4,50€100% naturel, les graines de courge sont triées, décortiquées, séchées au soleil, conditionnées et donc prêtes à la consommation.
Très prisée en Afrique Noire, les pistaches africaines se mangent natures, grillées, hachées ou moulues, et se mélangent à des légumes.
Elles servent de bases à de nombreuses sauces et préparations notamment le fameux “Kono Ngond ou Ngond’a Mukon“ (gâteau de pistaches) du Cameroun.
Pour une alternative de la sauce mafé par exemple, vous pouvez tenter la très délicieuse sauce pistaches en Côte d’Ivoire ou “Egussi soup“ au Nigéria et au Ghana. Accompagnée de foutou bananes ou de riz blanc, vous avez un repas savoureux des jours de fêtes !
Les petits plus de notre produit :
♦ 100% Naturel
♦ Goût subtil de noisette
♦ Riche en nutriments
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3,50€Sa consistance visqueuse et sa belle couleur légèrement transparente témoignent de sa fraicheur et de son goût inimitable.
Fabriqué à partir de pâte de manioc fermentée, avant d’être conditionné de façon artisanale, c’est un produit d’exception des femmes Akan du Sud de la Côte d’Ivoire.
Le placali s’accompagne généralement d’une bonne sauce graine, une sauce kopè ou encore une sauce kpala. Ces sauces sont meilleures lorsqu’elles contiennent de la viande ou poisson fumés, des crabes et des escargots.
Les petits plus de notre produit :
♦ Produit naturel
♦ Sans gluten
♦ Faible teneur en matières grasses
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14,90€Brillante et éclatante, son goût subtilement iodé est d’une douceur
Poisson côtier, la dorade se distingue par sa couleur brillante, ses “beaux yeux“ et sa chair fine.
Apprécié pour sa chair d’une pure blancheur et son goût délicatement parfumé, laissez-vous tenter par une cuisson au grill, au barbecue ou à la braise.
Les petits plus de notre produit :
♦ Produit frais
♦ Riche en protéines et lipides
♦ Goût subtilement iodé
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9,00€ – 40,00€C’est le poisson parfait pour le très délicieux APF ivoirien (Attiéké-Poisson-Fumé) accompagné de ses petits oignons, de tomates fraiches et d’attiéké.
Reconnaissable à sa couleur au dos d’un bleu-vert-zébré et son ventre argenté, le maquereau a une texture souple, une chair onctueuse et fibreuse.
Source inépuisable d’inspirations culinaires, le maquereau fumé se décline de 1000 façons.
Très bénéfique pour votre santé, le maquereau est riche en acides gras oméga-3.
Les petits plus de notre produit :
♦ Produit frais
♦ Goût fumé
♦ Riche en acides gras oméga-3
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15,90€Bienvenu dans la cuisine légère et noble avec ce poisson au goût d’une finesse rare.
Repas énergétique et diététique, la sole se prête à de nombreuses cuissons.
Braisée à la camerounaise, accompagnée de légumes aussi délicats qu’elle, sa chair fine et d’une rare finesse vous donneront l’impression d’un repas de haute gastronomie. Ce n’est pas pour rien qu’elle est considérée comme un poisson noble par les chefs étoilés.
Protéines d’excellente qualité, la consommation de la sole favorise l’apport d’acides aminés, essentielles au bon fonctionnement de nos cellules.
Les petits plus de notre produit :
♦ Produit frais
♦ Riche en acides aminés
♦ Goût fin et tendre
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7,90€1er produit africain à bénéficier en 2013 d’une IGP (Indication Géographique Protégée), le poivre de Penja est un produit d’exception.
Ce poivre exceptionnel, c’est surtout lorsqu’il est associé à des produits de qualité que le poivre blanc laisse exprimer tout son caractère sauvage.
Sur les viandes rouges, vous apprécierez ses notes terreuses et sa tendre acidité.
Avec les produits de la mer notamment le bar, les crevettes, la langouste, c’est tout un autre ballet gustatif. Vous serez transportés par ses notes boisées, ambrées et musquées d’une saveur exceptionnelle.
Vous êtes plutôt aventurier ? Tentez l’expérience d’un dessert saupoudré de poivre de Penja notamment la Tarte à la fraise.
Les petits plus de notre produit :
♦ Grand cru
♦ Saveur exceptionnelle
♦ Arôme volcanique
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7,90€Le poivre de Penja est un produit d’exception. Nous avons sélectionné pour vous une poudre fine de poivre blanc de Penja.
Ce poivre exceptionnel, c’est surtout lorsqu’il est associé à des produits de qualité qu’il laisse exprimer tout son caractère sauvage.
Sur les viandes rouges, vous apprécierez ses notes terreuses et sa tendre acidité.
Avec les produits de la mer notamment le bar, les crevettes, la langouste, c’est tout un autre ballet gustatif. Vous serez transportés par ses notes boisées, ambrées et musquées d’une saveur exceptionnelle.
Vous êtes plutôt aventurier ? Tentez l’expérience d’un dessert saupoudré de poivre de Penja notamment la Tarte à la fraise.
Les petits plus de notre produit :
♦ Grand cru
♦ Saveur exceptionnelle
♦ Arôme volcanique
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7,90€Ce poivre exceptionnel est produit à l’ancienne de façon artisanale, sans aucune mécanisation dans la région de Penja, au Cameroun.
Notre poivre noir est plus piquant et plus parfumé que son frère le poivre blanc. Il est récolté juste avant sa pleine maturité.
C’est surtout lorsqu’il est associé à des produits de qualité que le poivre noir laisse exprimer tout son caractère sauvage et son piquant prononcé.
Avec les produits de la mer notamment le bar, les crevettes, la langouste, c’est tout un autre ballet gustatif. Vous serez transportés par ses notes boisées, ambrées et sa longueur exceptionnelle en bouche.
Les petits plus de notre produit :
♦ Arôme volcanique
♦ Longueur exceptionnelle en bouche
♦ Plus parfumé
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4,95€Le Saka Saka est un plat d’Afrique Centrale, d’Afrique de l’Ouest et des Comores à base de feuilles de manioc pilées.
Jeunes feuilles de manioc, ce produit 100% naturel se marie à merveille avec du poisson, de la viande ou des crevettes).
C’est un plat emblématique au Congo qui se cuisine avec des aubergines, des courgettes, du poireau et de la ciboulette. Vous pouvez également rajouter des oignons et de l’ail selon vos goûts.
On retrouve aussi le Pondu Madesu, un mijoté de feuilles de manioc, haricots rouges et pâte d’arachide.
Goût neutre mais extrêmement savoureux, on vous propose les feuilles de Saka Saka en version surgelée.
Les petits plus de notre produit :
♦ Frais et sans gluten
♦ 100% naturel
♦ Extrêmement savoureux
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4,50€100% naturel, ce minéral d’une pureté rare est un petit trésor de la cuisine africaine.
Encore appelé “Kanwa“ ou “Sel Gemme“, la potasse est un sel fossile gris en forme de roche et extrait des mines. Minéral 100% naturel, sans additif, non raffiné, sa teneur en chlorure de sodium varie selon son gisement d’origine.
La potasse est utilisée pour protéger la couleur et les propriétés des légumes lors de leur cuisson. Elle permet de garder la chlorophylle et la beauté des légumes notamment le vert du gombo, des haricots verts, du chou ou encore des brocolis.
Nous, on l’utilise essentiellement pour conserver le gluant du gombo dans la sauce “Kplala“, éliminer les cires alimentaires et les odeurs dans le frigo.
Les petits plus de notre produit :
♦ 100% Naturel
♦ Sans additif
♦ Bénéfique pour la santé
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3,90€Issanny vous propose une épice originale d’inspiration africaine : les 7 épices. C’est un mélange chaud et généreux de Coriandre, Poivre, Anis, Gingembre, Ail, Cannelle et Curcuma.
Le tout savamment mixé de façon artisanale avant d’être conditionné à la main. Toutes les épices sont subtilement dosées pour éviter qu’une épice n’étouffe une autre.
Avec sa délicate couleur jaune orangé teintée de vert, son parfum envoutant et sa légère sensation de brûlure, notre épice apporte de la finesse à toutes vos préparations.
Avec sa dominante épicée, les 7 épices se révèlent irrésistibles pour parfumer vos légumes, carottes, haricots verts, aubergines, tomates, courgettes ou poireaux.
Les petits plus de notre produit :
♦ Sans additif ni colorant
♦ Goût savoureux et piquant
♦ Parfum irrésistible