Les Féculents
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6,00€Sans gluten, son goût un peu acide, sa saveur légèrement croustillante, remplaceront à souhait votre semoule de blé.
Originaire du Bénin, le gari est une semoule de manioc obtenue à partir de la pulpe de manioc râpé, fermentée, pressée, tamisée puis desséchée au feu.
Proche de l’attiéké Ivoirien, le gari se distingue par une forme fine, des belles couleurs blanches ou jaunes, une saveur légèrement aigre et croustillante.
Aliment de base dans de nombreux pays d’Afrique de l’Ouest notamment Bénin, Cameroun, Ghana, Nigéria, Togo, le gari se prête à de nombreux usages et préparations.
Facile à cuisiner, le gari peut aussi se consommer cru, à la fois salé ou sucré.
Les petits plus de notre produit :
♦ Sans gluten
♦ Goût un peu acide
♦ Riche en protéines
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4,90€Graine couleur ivoire rehaussée d’un œil noir, son goût légèrement sucré, rappelle la noisette.
Encore appelé dolique à l’œil noir ou pois à vache, le niébé est une variété d’haricots originaires d’Afrique.
Plus importante culture légumineuse d’Afrique Noire, avec plus de 2 tiers de la production mondiale (principalement au Niger, Nigeria, Mali, Burkina Faso, Ghana et Sénégal), le niébé se distingue par sa graine de taille moyenne en forme de rognon, sa belle couleur ivoire et sa saveur légèrement sucré qui rappelle la noisette.
Savoureux et débordant de nutriments, “The Black Eyed Peas“ est utilisé dans de nombreuses cuisines du monde.
Il est fréquent dans le régime méditerranéen, et notamment dans la cuisine chypriote, et aussi portugaise, et se consomme chaud ou en salade.
Les petits plus de notre produit :
♦ Excellent source d’énergie
♦ Riche en nutriments essentiels
♦ Goût légèrement sucré
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7,90€Le haricot jaune est une variété des haricots. Ce légume sec est particulièrement apprécié dans les cuisines du monde notamment pour son goût doux, sa belle couleur jaune et sa forme ovale. Le haricot constitue un aliment de base de certains pays notamment en Amérique et en Afrique.
De nombreuses recettes avec les haricots jaunes sont envisageables, laissez parler votre créativité ! Vous pouvez l’intégrer dans une salade composée avec des herbes aromatiques, en accompagnement d’une volaille ou d’un poisson.
Comme légumineuse, la consommation de haricot blanc participe à la diminution des risques d’hypoglycémie, les risques de maladies cardiovasculaires et cancéreuses ainsi qu’à la production du bon cholestérol.
Les petits plus de notre produit :
♦ Texture ferme
♦ Goût doux
♦ Source de vitamines
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7,90€Produit au Cameroun, notre haricot de son rouge brillant fait penser au rubis.
Il est très apprécié pour sa saveur douce, sa texture ferme et fondante en bouche.
La recette la plus célèbre reste le Chili Con Carne (haricots à la viande) qui nous vient d’Amérique latine. Elle est composée de haricots rouges, viande, poivrons, tomates et épices (voir même du piment pour certains).
Certains pays en Afrique notamment le Cameroun ou le Gabon, le déguste avec des beignets à base de farine de blé. C’est le fameux BH (beignets-haricots), un plat extrêmement délicieux et populaire.
Les petits plus de notre produit :
♦ Texture ferme
♦ Goût onctueux
♦ Pauvre en matières grasses
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10,90€Tubercule célèbre d’Afrique de l’Ouest, l’igname.
Sa texture plus rugueuse, sa chaire plus blanche voir jaunâtre s’apprécie une fois pelée.
Son goût tendre, proche de la châtaigne vous transportera sous les tropiques.
Cousine de la pomme de terre, l’igname se décline selon vos envies. En garniture ou en accompagnement, l’igname apportera une consistance et une variété à vos plats.
Les petits plus de notre produit :
♦ Produit frais
♦ Goût tendre
♦ Pauvre en matières grasses
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16,90€On vous propose des graines de Koki déjà nettoyées et prête à l’emploi. 100% naturel et sans additif, notre koki est facile à cuisiner et pratique.
Originaire du Littoral Cameroun, le Koki est un délicieux gâteau à base d’haricots cornille et d’huile de palme, cuits à la vapeur dans des feuilles de bananier.
Reconnaissable par sa belle couleur jaune or, son léger parfum d’huile de palme et sa saveur à la fois moelleuse et épicée, le koki se consomme traditionnellement avec de la banane plantain, du macabo, de l’igname ou même du manioc.
Les petits plus de notre produit :
♦ 100% naturel
♦ Prêt à l’emploi
♦ 3 fois plus riche en protéines
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3,90€Célèbre par sa belle couleur jaune, la graine de maïs est la première céréale, cultivée dans le monde devant le riz et le blé
Très polyvalent en cuisine, les graines de maïs peuvent être déclinées notamment en farine, semoule, huile, fécule ou encore en sirop, qui peuvent se retrouver dans une multitude d’aliments, du petit-déjeuner au dessert.
En pop-corn, c’est un encas aussi délicieux que léger. Saupoudré de lait en poudre Nido, et voilà une petite douceur d’enfance.
Le maïs a des propriétés nutritionnelles très intéressantes.
Petits maïs costauds, les grains de maïs font partie des légumes les plus riches en glucides et apportent une quantité importante d’énergie.
Les petits plus de notre produit :
♦ Parfait en pop-corn
♦ Riche en vitamine B9
♦ Riche en glucides
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6,90€Sans gluten, son arrière-goût de châtaigne est d’une délicatesse.
Cultivé en Amérique et en Afrique tropicale, le manioc est un féculent incontournable dans la gastronomie africaine.
Reconnaissable par sa couleur brune, sa chair blanche et son arrière-goût de châtaigne, le manioc vous apporte une excellente sensation de satiété.
Selon les pays, il se décline notamment en farine de foufou, tapioca, attiéké, pain de chikwangue ou encore en cassave.
Les petits plus de notre produit :
♦ Sans gluten
♦ Aliment très énergétique
♦ Arrière goût de chataigne
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4,50€Bio et sans gluten, la petite graine de millet avec son léger goût de noisette tape dans le mille.
Encore appelé “Millet“ ou “Mil perle“, le mil est une variété de graminées cultivées principalement en Asie et en Afrique comme céréales pour ses graines globuleuses comestibles de couleur blanche, jaunâtre ou grise, ressemblant à des perles.
Idéal pour remplacer le quinoa ou le riz, le mil a une texture douce, sans gluten, très parfumée, avec des notes de miel foncé de forêt ou de montagne.
Polyvalente, la semoule de mil se prête à toutes les préparations.
Cuite à la vapeur, en couscous, en bouillie, en porridge ou soufflé.
Les petits plus de notre produit :
♦ Produit bio
♦ Sans gluten
♦ Riche en vitamines et en sels minéraux
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9,99€Cette patate douce blanche, une fois épluchée, vous dévoile sa belle chair blanche et son goût peu sucré proche de la noisette.
Très peu calorique avec une texture légèrement farineuse, elle se décline en salée ou en sucrée (purée, frites, sautée à la poêle, gâteau, glace ou muffin).
Et pour plus de sensation, laissez-vous tenter par une recette exotique et savoureuse, originaire de La Réunion, le gâteau de patates douces.
Nous avons sélectionné pour vous, des patates blanches plus fermes, plus riches en antioxydants et en minéraux.
Les petits plus de notre produit :
♦ Produit naturel
♦ Goût de noisette
♦ Faible index glycémique
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9,90€Délicatement crémeuse et sucrée, vos yeux ne verront que du soleil.
Originaire d’Amérique, la patate douce est un légume très présent dans la gastronomie antillaise et africaine.
De texture rouge-violacé, la patate douce, une fois épluchée, vous dévoile sa belle couleur orangée qui rappelle le soleil.
Délicatement sucrée, sa saveur crémeuse fait penser à un fond d’artichaut ou de châtaigne.
Très peu calorique malgré son goût sucré, elle se décline en salée ou en sucrée (purée, frites, sautée à la poêle, gâteau ou muffin).
Les petits plus de notre produit :
♦ Produit frais
♦ Goût crémeux et sucré
♦ Riche en antioxydants et en minéraux
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9,90€Cette patate douce violette, une fois épluchée, vous dévoile sa belle couleur neige et son goût subtil.
Très peu calorique avec une texture moins farineuse, elle se décline en salée ou en sucrée (purée, frites, sautée à la poêle, gâteau ou muffin).
Nous avons sélectionné pour vous, des patates douces plus fermes, plus riches en antioxydants et en minéraux.
Moyennement calorique et faible index glycémique, la patate douce participe à la perte de poids et à la régulation du taux de cholestérol dans le corps.
Les petits plus de notre produit :
♦ Produit naturel
♦ Goût moins farineux
♦ Faible indexe glycémique