Attiéké déshydraté – Couscous de manioc traditionnel de Côte d’Ivoire (sans gluten) – 500g ou 1kg

Spécialité culinaire emblématique des peuples Ebrié (Tchaman) du sud de la Côte d’Ivoire, notamment dans la région d’Abidjan, l’attiéké est un couscous de manioc obtenu grâce à un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération.

Dans sa version déshydratée, il conserve toute son authenticité tout en offrant :

✔ une longue conservation
✔ une préparation rapide
✔ un transport facilité
✔ une utilisation idéale pour la cuisine quotidienne et professionnelle

Depuis juillet 2023, l’attiéké ivoirien bénéficie d’une Indication Géographique Protégée (IGP), garantissant son origine et la qualité de sa production traditionnelle.

Pourquoi choisir notre attiéké déshydraté premium ?

Notre attiéké est élaboré à partir de manioc soigneusement sélectionné, transformé selon des méthodes respectant les techniques traditionnelles ivoiriennes.

Il se distingue par :

✔ ses grains réguliers
✔ sa texture légère
✔ sa couleur ivoire naturelle
✔ son goût délicatement fermenté

Une solution idéale pour les particuliers, restaurateurs et distributeurs internationaux.

Naturellement sans gluten, l’attiéké déshydraté constitue une excellente alternative aux céréales traditionnelles : riz, pâtes, semoule de blé, quinoa, couscous classique.

Riche en fibres et facile à digérer, il s’intègre parfaitement dans une alimentation :

✔ équilibrée
✔ végétarienne
✔ vegan
✔ sans gluten

Un aliment naturel aux qualités nutritionnelles reconnues

Issu du manioc, tubercule naturellement riche en nutriments, l’attiéké contribue :

✔ au confort digestif
✔ au bon fonctionnement musculaire
✔ à l’équilibre du système nerveux

Sa teneur naturelle en magnésium participe au maintien de la vitalité quotidienne.

Faible en matières grasses, il convient parfaitement à une alimentation légère et équilibrée.

Très polyvalent en cuisine, l’attiéké accompagne parfaitement : viandes grillées ou braisées, poissons, fruits de mer, salades fraîches et taboulés revisités, plats africains traditionnels ou encore desserts type thiakry revisité.

Une base culinaire savoureuse et facile à intégrer dans toutes les cuisines du monde.

Professionnels (importateurs, distributeurs, restaurateurs)
Nous proposons des solutions adaptées aux volumes et aux marchés internationaux.
Contactez-nous pour recevoir un devis personnalisé et une offre sur mesure selon vos besoins logistiques et commerciaux.

Facile et rapide à préparer

L’attiéké déshydraté est prêt en quelques minutes seulement :

1. Ajouter de l’eau tiède

2. Laisser gonfler quelques minutes

3. Chauffer à la vapeur ou au micro-ondes

Résultat : une texture légère et savoureuse, proche de l’attiéké traditionnel frais.

Les petits plus de notre produit :

♦ Sans gluten

♦ Faible taux de matières grasses

♦ Longue conservation

Poids/Conditionnement : 500g ou 1kg

Origine : Sud de la Côte d’Ivoire – Afrique de l’Ouest

L’attiéké est une semoule traditionnelle obtenue à partir de manioc fermenté, spécialité emblématique de la Côte d’Ivoire. Léger, digeste et naturellement sans gluten, il est aujourd’hui reconnu comme une alternative saine aux céréales classiques dans de nombreuses cuisines à travers le monde.