Description
Sans gluten, son goût un peu acide, sa saveur légèrement croustillante, remplaceront à souhait votre semoule de blé.
Originaire du Bénin, le gari est une semoule de manioc obtenue à partir de la pulpe de manioc râpé, fermentée, pressée, tamisée puis desséchée au feu.
Proche de l’attiéké Ivoirien, le gari se distingue par une forme fine, des belles couleurs blanches ou jaunes, une saveur légèrement aigre et croustillante.
Aliment de base dans de nombreux pays d’Afrique de l’Ouest notamment Bénin, Cameroun, Ghana, Nigéria, Togo, le gari se prête à de nombreux usages et préparations.
Facile à cuisiner, le gari peut aussi se consommer cru, à la fois salé ou sucré.
En accompagnement de vos plats de viandes, poissons, crevettes, légumes ou sauces, c’est une alternative idéale pour vos produis alimentaires à base de farine blanche ou de riz.
En recettes salées très populaires au Bénin et au Nigéria, nous vous conseillons le plat de “èba ou ba“, accompagnée de sauce “goussi ou égoussi“.
Ou encore pour un retour en enfance, essayer le gari au lait, à la noix de coco caramélisée et une pincée de vanille, vous serez conquis.
Le gari a de nombreuses vertus pour la santé.
Grâce à sa forte teneur en amidon, le gari procure une énorme quantité d’énergie, idéale pour des journées ou des activités physiques.
Cette teneur en amidon fait du gari un aliment léger, qui favorise la sensation de satiété, accélère l’effet coupe-faim, idéal pour les estomacs fragiles.
Combiné à sa faible teneur en calories et sa richesse en protéines, c’est l’allié indispensable dans les régimes de perte de poids.
Aliment sans gluten par excellence, le gari peut être utilisé comme agent épaississant pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque.
Par ailleurs, le manioc est une source extraordinaire de potassium, qui contribue à produire des fluides cellulaires, et régule le rythme cardiaque et la tension artérielle.
Sa consommation est recommandée pour le traitement de certains troubles comme la grippe, la conjonctivite et même la migraine.
Les petits plus de notre produit :
♦ Sans gluten
♦ Goût un peu acide
♦ Riche en protéines
Poids/Conditionnement : 500g
Origine : Afrique & Amérique
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