Riz Long Parfumé PERLE D’ASIE

Son léger parfum naturel de jasmin et sa belle silhouette fine, vous séduiront.

Originaire d’Inde, de Chine et d’Asie tropicale, le riz est une plante cultivée depuis cinq millénaires dans les sols frais, marécageux ou immergés artificiellement. Bien qu’il existe plusieurs variétés de riz, il est important de savoir que tous les riz produits dans le monde proviennent de deux variétés mères : le riz Africain (Oryza glaberrima, domestiqué dans le delta intérieur du fleuve Niger, dans le Nord du Mali) et le riz Asiatique (Oryza sativa, originaire du Bengale).

Récolté, le riz n’est pas comestible car enrobé dans une enveloppe dure : la balle. Pour être comestible, le riz est décortiqué, nettoyé et ensuite conditionné.

Nous avons sélectionné pour vous, le riz parfumé PERLE D’ASIE provenant du Cambodge, reconnaissable par ses graines longues, fines avec son léger parfum de jasmin et son goût légèrement sucré.

Le riz constitue aujourd’hui la base de l’alimentation de plus de la moitié de la population du globe.

Très polyvalent, le riz entre dans la composition de nombreux plats salés et sucrés, d’alcools (saké), d’huiles et de vinaigres. Il est servi en plat d’accompagnement ou en plat principal, de l’entrée au dessert.

Selon vos envies, vous pouvez le décliner en différents modes de cuisson : à l’eau, à la vapeur, dans du lait ou soufflé. Vous pouvez même le cuire al dente dans de l’eau bouillante (à la créole), avant de le faire revenir à la sauteuse ou à la poêle avec un peu d’huile bien chaude (riz cantonnais, paëlla…).

Tout aussi populaire sur le continent africain, le riz long parfumé est utilisé pour une variété de plats exotiques, notamment le savoureux plat de “Mafé“ du Sénégal et du Mali ou le délicieux “riz gras“ de la Côte d’Ivoire.

Le riz est une céréale très riche en nutriments notamment les glucides, assimilation lente idéale pour les personnes intolérantes au blé par exemple et les protides. Riche en acides aminés, il favorise la prévention de maladies cardiaques, de l’hypertension, de certains cancers et troubles intestinaux.

Source importante de manganèse, le riz agit comme cofacteur de plusieurs enzymes qui facilitent différents processus métaboliques et la prévention des dommages causés par les radicaux libres.

Par ailleurs, sa forte teneur en phosphore, deuxième minéral le plus abondant de l’organisme après le calcium, joue un rôle essentiel dans la formation et le maintien de la santé des os et des dents. Constituants importants des membranes cellulaires, le phosphore participe entre autres à la croissance et à la régénérescence des tissus et aide à maintenir à la normale le pH du sang.

Les petits plus de notre produit :

♦ Parfum de jasmin

♦ Goût légèrement sucré 

♦ Riche en nutriments