Description
100% naturel, ce minéral d’une pureté rare est un petit trésor de la cuisine africaine.
Encore appelé “Kanwa“ ou “Sel Gemme“, la potasse est un sel fossile gris en forme de roche et extrait des mines. Minéral 100% naturel, sans additif, non raffiné, sa teneur en chlorure de sodium varie selon son gisement d’origine.
Très polyvalent, ce minéral d’une pureté rare est un petit trésor de la cuisine traditionnelle Subsaharienne.
La potasse est utilisée pour protéger la couleur et les propriétés des légumes lors de leur cuisson. Elle permet de garder la chlorophylle et la beauté des légumes notamment le vert du gombo, des haricots verts, du chou ou encore des brocolis.
On l’utilise aussi pour estomper l’acidité des plats, des sauces ou encore pour récupérer une sauce en décomposition. Tout aussi idéale pour attendrir la cuisson de la viande, du poisson, le sel germe combine saveur et faciliter de cuisson.
Nous, on l’utilise essentiellement pour conserver le gluant du gombo dans la sauce “Kplala“, éliminer les cires alimentaires et les odeurs dans le frigo.
La potasse n’intervient pas qu’en cuisine. Elle est un atout indispensable en cosmétique et dans la médecine traditionnelle Africaine.
En cosmétique, la potasse est utilisée comme puissant hydratant et détoxifiant pour prévenir, réduire l’acné, les éruptions et les irritations cutanées. Elle permet d’absorber les bactéries nocives, de stimuler l’énergie cellulaire et de faciliter le ralentissement du processus de vieillissement.
Aussi, sa forte teneur en oligo-éléments, participe à soulager des affections intestinales, les hémorroïdes, la surcharge toxique, les ulcères, la diarrhée et les maux d’estomac.
Par ailleurs, la potasse sert de remèdes aux maux de dents, la constipation, les flatulences ou encore à stimuler la foi.
Les petits plus de notre produit :
♦ 100% Naturel
♦ Sans additif
♦ Bénéfique pour la santé
Poids/Conditionnement : 100g
Origine : Afrique de l’Ouest (Côte d’Ivoire)
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