Description
Charnue, son goût acidulé apportera de la fraicheur et du peps à plats.
Originaire de la région himalayenne, au Sud de la Chine, le citron est le fruit du citronnier. Encore appelé lime, cet agrume possède une écorce plus ou moins épaisse pouvant être à la fois jaune ou verte.
Le goût acidulé du citron et de la lime stimule les papilles gustatives, ce qui est excellent pour la digestion.
Très polyvalent, il est utilisé à la fois comme condiment et fruit, que ce soit le zeste, le jus de citron ou encore la pulpe.
Osez le zeste de citron dans des pommes de terre en purée, du riz, des pâtes ou de la viande braisée. C’est à la fois un effet écologique mais tout aussi explosif en saveur.
Le jus de citron quant à lui est idéal pour agrémenter vos glaces, sorbets, crèmes, tartes, gâteaux ou vos thés et infusions. Il remplace à merveille le vinaigre dans une vinaigrette et apporte une bonne touche de fraicheur.
Enfin, la pulpe de citron est un incontournable de la cuisine Nord-Africaine, avec ce classique “le poulet aux olives et aux citrons confits, cuits en tajine. C’est une merveille et une sensation puissante en bouche. Elle se marie tout aussi bien avec le riz, le poisson ou l’agneau.
Très utilisé en cuisine, le citron est un agrume qui possède des atouts nutritionnels indéniables.
Le jus de citron aide à purifier l’organisme grâce à la production de biles. Sa teneur en flavonoïdes, ont une action sur les graisses et sont donc idéales pour un excès de table.
Aussi, grâce à son acide citrique, le citron stimule les sucs gastriques, ce qui permet une meilleure digestion, sans ballonnement ni nausée. Le jus de citron agit tout en douceur sur le transit intestinal en raison des 2g de fibres aux 100g.
Par ailleurs, le citron est extrêmement riche en vitamines C, qui booste le système immunitaire et l’aide dans sa lutte contre les infections.
Au-delà de sa teneur en vitamines C, le citron renferme de nombreux antioxydants, qui favorisent la neutralisation des radicaux libres, facteurs de vieillissement.
Les petits plus de notre produit :
♦ Ferme et charnu
♦ Polyvalent en cuisine
♦ Riche en nutriments
Poids/Conditionnement : 500g
Origine: Amérique du Sud / Europe
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