Description
Sa belle beau brillante, sa couleur verte brillante, elle a un goût de champignon une fois cuite.
Originaire d’Asie, l’aubergine est une plate herbacée largement cultivée dont les fruits sont comestibles comme plantes potagères ou maraîchères. Elle se distingue de l’aubergine africaine par sa forme plus ovale et son goût moins amer.
De chair blanche à la découpe contenant de nombreuses graines, les aubergines ivoiriennes sont cueillies a peine maturité c’est-à-dire verte. Car lorsqu’elles murissent, elles ont un goût plus prononcé et leurs couleurs virent au jaune ou au brun-jaune.
Souvent mariée à la tomate, à l’ail, elle est déclinée dans la cuisine africaine en sauce notamment la « sauce aubergine ». Ce plat gourmand de viandes et de poissons s’accompagne le plus souvent de foutou banane ou de riz blanc.
Très peu calorique, l’aubergine est très recherchée pour ses vertus médicinales et ses bienfaits dans l’organisme.
Les feuilles et les fruits sont utilisés comme laxatif et contre les maladies cardiaques en raison de la forte teneur en fibres. Le fruit est riche en potassium, l’élément qui participe à la baisse de la tension artérielle.
Par ailleurs, la consommation d’aubergine participe à la diminution du cholésterol dans l’organisme tout en améliorant le débit sanguin. C’est enfin, un excellent atout pour détoxifier l’organisme et améliorer la fonction rénale.
Les petits plus de notre produit :
♦ Très peu calorique
♦ Naturel et bio
♦ Bénéfique pour l’organisme
Poids/Conditionnement : 500g
Origine: Amérique du Sud / Afrique et Antilles
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