Description
Le 4 Côtés ou Esese est une gousse de couleur pourpre à brun foncé, composée de quatre côtés saillants et des dimensions pouvant atteindre 20 cm de long et 5 cm de large. Ses graines sont ovales, plates et noires.
Fruit du « Tetrapleura tetraptera », arbre pérenne des régions forestières d’Afrique tropicale, toutes les parties de la plante connaissent de nombreuses utilisations à la fois en cuisine et en médecine traditionnelle.
Notre 4 côtés provient d’un petit exportateur camerounais.
Son parfum délicat et son arôme doux, le 4 Côtes, une fois écrasé, peut s’utiliser comme assaisonnement ou marinade de vos viandes et poissons.
Dans la cuisine traditionnelle Camerounaise, il est utilisé comme épice notamment dans la « sauce jaune » chez les Bamiléké ou la très célèbre M’bongo Tchobi, « Spicy Black Sauce » chez les Bassa. Cette sauce onctueuse et savoureuse à la couleur ébène est un savant mélange d’épices, pouvant s’accompagner de bananes plantains, de tubercules de manioc.
Grâce à sa pulpe sucrée et délicatement aromatisée, il est utilisé au Ghana, comme thé, tisanes ou dans la confection des bonbons.
Indispensable dans la médecine traditionnelle africaine, l’Esese est riche en vitamines, protéines, amidon et en minéraux (Cuivre, Calcium, Zinc, Sodium etc).
Grâce à ses propriétés anti-arthritiques, antioxydants et antidiabétiques, le 4 Côtés est utilisé pour le traitement de l’asthme, le mal de dos, l’hypertension, le diabète, les troubles cardiovasculaires, les troubles digestifs ou encore la fièvre.
Véritable allié beauté, c’est un indispensable de la toilette intime de la femme. En effet, grâce à ses vertus antimicrobiens et anti-inflammatoires, le 4 Côtés lutte contre les règles douloureuses et soulage les démangeaisons vaginales. Mais c’est surtout pour sa capacité à neutraliser les odeurs corporelles en particulier les odeurs intimes que le 4 Côtés est très populaire auprès des femmes.
Anecdote : La légende raconte que l’utilisation comme encens du 4 côtés attirerait la chance.
Les petits plus de notre produit :
♦ Pulpe naturelle
♦ Sans conservateur
♦ Goût doux
Poids/Conditionnement : 2 pièces
Origine : Afrique
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