Les Fruits de mer
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20,00€Ramassés dans les forêts humides de la Côte d’Ivoire, à l’état naturel, nos escargots sont plus tendres et charnus. Rapidement surgelés après le décoquillage, ils conservent toutes leurs qualités nutritionnelles et gustatives.
Extrêmement prisé en Afrique de l’Ouest, et en particulier en Côte d’Ivoire, certains le baptisent « le caviar africain ». A la fois rare et couteux, son goût est subtil et fin.
Meilleur que les escargots de Bourgogne, il est plus épais en bouche et plus gouteux.
Pour un classique de la cuisine ivoirienne, essayez le kedjenou d’escargots ou la sauce graines accompagnée d’escargots et son foutou banane. C’est un aller simple en pays Bété et Dida.
Les petits plus de notre produit :
♦ Viande 100% naturelle
♦ Riches en protéines
♦ Faible en matière grasse et minérale
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3,90€Exhausteur de goût naturel, son parfum ne vous laissera par indifférent !
Produit phare de la gastronomie sénégalaise, le guedj est un poisson salé, séché naturellement au soleil et fermenté très utilisé pour relever le goût de certains plats.
Incontournable dans la très célèbre recette du “thieboudiène“ ou la “soupe kandia“, ils forment avec le yette, les ingrédients miracles de la cuisine sénégalaise.
Les petits plus de notre produit :
♦ Produit naturel
♦ Goût unique
♦ Parfum puissant
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3,90€Exhausteur de goût naturel, il donnera à vos plats de thiéboudienne un goût unique !
Cymbium ou “Yet“ en wolof est un coquillage de la famille des Volutidae.
Surnommé le camembert de mer ou le camembert sénégalais, on casse la coquille et on enterre le mollusque dans le sable au bord des plages pendant plusieurs jours pour faisander.
Il est ensuite lavé dans quatre à cinq eaux différentes, coupé en tranches et mis à sécher naturellement au soleil.
Les petits plus de notre produit :
♦ Produit naturel
♦ Exhausteur de goût
♦ Parfum puissant
