Les condiments & apéritifs
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6,90€Originaire d’Amérique centrale, le piment est à la fois une plante et un fruit qui se décline sous plusieurs variétés, plusieurs couleurs.
Nous avons sélectionné pour vous des piments frais, fermes, charnus et sans flétrissure qui ont une bonne sensation de brulure et un parfum très agréable.
Ingrédient de base dans toutes les cuisines tropicales, le piment est l’épice qui convient le mieux aux préparations salées.
Le piment est reconnu pour de nombreuses vertus notamment pour ses effets sur la longévité et pour ses capacités à doper votre métabolisme.
De nombreuses études ont prouvé que la consommation du piment serait une arme anti-obésité car la capsaïcine permettrait de transformer les mauvaises graisses de l’organisme en bonnes graisses.
Les petits plus de notre produit :
♦ Frais et Bio
♦ Ferme et charnu
♦ Saveur puissante
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4,50€100% naturel, les graines de courge sont triées, décortiquées, séchées au soleil, conditionnées et donc prêtes à la consommation.
Très prisée en Afrique Noire, les pistaches africaines se mangent natures, grillées, hachées ou moulues, et se mélangent à des légumes.
Elles servent de bases à de nombreuses sauces et préparations notamment le fameux “Kono Ngond ou Ngond’a Mukon“ (gâteau de pistaches) du Cameroun.
Pour une alternative de la sauce mafé par exemple, vous pouvez tenter la très délicieuse sauce pistaches en Côte d’Ivoire ou “Egussi soup“ au Nigéria et au Ghana. Accompagnée de foutou bananes ou de riz blanc, vous avez un repas savoureux des jours de fêtes !
Les petits plus de notre produit :
♦ 100% Naturel
♦ Goût subtil de noisette
♦ Riche en nutriments
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7,90€1er produit africain à bénéficier en 2013 d’une IGP (Indication Géographique Protégée), le poivre de Penja est un produit d’exception.
Ce poivre exceptionnel, c’est surtout lorsqu’il est associé à des produits de qualité que le poivre blanc laisse exprimer tout son caractère sauvage.
Sur les viandes rouges, vous apprécierez ses notes terreuses et sa tendre acidité.
Avec les produits de la mer notamment le bar, les crevettes, la langouste, c’est tout un autre ballet gustatif. Vous serez transportés par ses notes boisées, ambrées et musquées d’une saveur exceptionnelle.
Vous êtes plutôt aventurier ? Tentez l’expérience d’un dessert saupoudré de poivre de Penja notamment la Tarte à la fraise.
Les petits plus de notre produit :
♦ Grand cru
♦ Saveur exceptionnelle
♦ Arôme volcanique
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7,90€Le poivre de Penja est un produit d’exception. Nous avons sélectionné pour vous une poudre fine de poivre blanc de Penja.
Ce poivre exceptionnel, c’est surtout lorsqu’il est associé à des produits de qualité qu’il laisse exprimer tout son caractère sauvage.
Sur les viandes rouges, vous apprécierez ses notes terreuses et sa tendre acidité.
Avec les produits de la mer notamment le bar, les crevettes, la langouste, c’est tout un autre ballet gustatif. Vous serez transportés par ses notes boisées, ambrées et musquées d’une saveur exceptionnelle.
Vous êtes plutôt aventurier ? Tentez l’expérience d’un dessert saupoudré de poivre de Penja notamment la Tarte à la fraise.
Les petits plus de notre produit :
♦ Grand cru
♦ Saveur exceptionnelle
♦ Arôme volcanique
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7,90€Ce poivre exceptionnel est produit à l’ancienne de façon artisanale, sans aucune mécanisation dans la région de Penja, au Cameroun.
Notre poivre noir est plus piquant et plus parfumé que son frère le poivre blanc. Il est récolté juste avant sa pleine maturité.
C’est surtout lorsqu’il est associé à des produits de qualité que le poivre noir laisse exprimer tout son caractère sauvage et son piquant prononcé.
Avec les produits de la mer notamment le bar, les crevettes, la langouste, c’est tout un autre ballet gustatif. Vous serez transportés par ses notes boisées, ambrées et sa longueur exceptionnelle en bouche.
Les petits plus de notre produit :
♦ Arôme volcanique
♦ Longueur exceptionnelle en bouche
♦ Plus parfumé
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4,50€100% naturel, ce minéral d’une pureté rare est un petit trésor de la cuisine africaine.
Encore appelé “Kanwa“ ou “Sel Gemme“, la potasse est un sel fossile gris en forme de roche et extrait des mines. Minéral 100% naturel, sans additif, non raffiné, sa teneur en chlorure de sodium varie selon son gisement d’origine.
La potasse est utilisée pour protéger la couleur et les propriétés des légumes lors de leur cuisson. Elle permet de garder la chlorophylle et la beauté des légumes notamment le vert du gombo, des haricots verts, du chou ou encore des brocolis.
Nous, on l’utilise essentiellement pour conserver le gluant du gombo dans la sauce “Kplala“, éliminer les cires alimentaires et les odeurs dans le frigo.
Les petits plus de notre produit :
♦ 100% Naturel
♦ Sans additif
♦ Bénéfique pour la santé
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3,90€Issanny vous propose une épice originale d’inspiration africaine : les 7 épices. C’est un mélange chaud et généreux de Coriandre, Poivre, Anis, Gingembre, Ail, Cannelle et Curcuma.
Le tout savamment mixé de façon artisanale avant d’être conditionné à la main. Toutes les épices sont subtilement dosées pour éviter qu’une épice n’étouffe une autre.
Avec sa délicate couleur jaune orangé teintée de vert, son parfum envoutant et sa légère sensation de brûlure, notre épice apporte de la finesse à toutes vos préparations.
Avec sa dominante épicée, les 7 épices se révèlent irrésistibles pour parfumer vos légumes, carottes, haricots verts, aubergines, tomates, courgettes ou poireaux.
Les petits plus de notre produit :
♦ Sans additif ni colorant
♦ Goût savoureux et piquant
♦ Parfum irrésistible
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3,90€Le clou de girofle est un classique des épices, s’employant aisément en cuisine, grâce à sa saveur très forte et son parfum si caractéristique.
Derrière notre épice 100% naturel, sans additif ni conservateur, se cache une jeune artisane ivoirienne dont l’ambition est de valoriser les saveurs du terroir africain.
Pour apporter une saveur piquante et un arôme agréable, utilisez la poudre du clou de girofle pour vos marinades de viandes ou de poissons. C’est un puissant arôme des bouillons, des ragouts et sauces.
Pour bénéficier pleinement, de ses bienfaits, vous pouvez l’ajoutez au quotidien dans vos plats.
Les petits plus de notre produit :
♦ 100% naturel
♦ Puissant parfum
♦ Arôme agréable
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3,90€Produite par une jeune artisane ivoirienne, notre poudre de curcuma affirme sa saveur poivrée intense et sa merveilleuse couleur jaune orangé.
Son goût délicat et chaud se marie parfaitement à la viande blanche, comme le poulet ou la dinde. Il est excellent pour parfumer les poêlées de légumes, les champignons ou tout simplement donner une saveur colorée et flashy à vos riz, pâtes ou sauces…
Saupoudrez dans vos desserts sucrés, notre poudre de curcuma apporte de la douceur à votre salade d’agrumes, vos fruits, dates, mangues ou ananas…
Les petits plus de notre produit :
♦ 100% naturel
♦ Saveur délicate et chaude
♦ Alicament
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3,90€Derrière notre poudre de gingembres 100% naturel, sans additif ni conservateur, se cache une jeune artisane ivoirienne dont l’ambition est de valoriser les épices du terroir africain.
Épice puissante à la saveur à la fois fraîche avec des notes d’agrumes, notre gingembre moulu apportera un goût délicieusement agressif et un arôme à vos viandes, poissons, légumes, sauces, bouillons ou marinades.
Merveilleux avec les produits de la mer, notre gingembre moulu sublimera vos crustacés avec les gambas, vos langoustines, vos crevettes ainsi que vos crabes.
Pour aromatiser vos soupes, potages et veloutés, n’hésitez pas à saupoudrer 1 ou 2 cuillères à café.
Les petits plus de notre produit :
♦ 100% naturel
♦ Saveur légèrement fruitée et piquante
♦ Note d’agrume
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3,90€Nous vous proposons, une poudre de feuilles de moringa naturellement séchées et conditionnées de façon artisanale.
Derrière cette épice se cache une histoire humaine. Celle d’une jeune artisane ivoirienne passionnée de cuisine et dont l’ambition est de promouvoir les épices naturelles d’Afrique.
Avec une légère pointe d’acidité et de verveine, notre poudre de moringa apporte fraicheur à toutes vos infusions de boissons chaudes. Vous pourrez l’utiliser pour la composition de vos jus green, de vos smoothies ou vos cocktails maison.
Saupoudrez directement sur vos plats, vos salades de fruits ou vos légumes, est une excellente façon de bénéficier de ses nombreux bienfaits.
Dans vos marinades de viandes ou vos mayonnaises, notre poudre de moringa apportera un petit goût piquant, qui plaira à vos papilles.
Reconnu comme super-food depuis des siècles, on lui attribue le pouvoir de combattre plus de 300 maladies.
Les petits plus de notre produit :
♦ 100% naturel
♦ Production artisanale
♦ Super aliment santé
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3,90€Parfum subtilement épicé, sa puissante saveur chaude sublimera vos recettes.
Derrière notre épice 100% naturel, sans additif ni conservateur, se cache une jeune artisane ivoirienne dont l’ambition est de valoriser les saveurs du terroir africain.
Utiliser votre poudre de muscade pour aromatiser vos légumes, viandes, soupes, béchamels, assaisonner vos purées, plats à base de pommes de terre, œufs et tartes salées.
Vos pâtisseries ne sont pas laissées pour compte puisque, notre poudre de muscade parfume produits laitiers, gâteaux, cocktails, boissons et fruits.
Les petits plus de notre produit :
♦ 100% naturel
♦ Caractère affirmé
♦ Saveur chaude