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5,00€Pour une sauce mafé plus savoureuse et onctueuse.
La pâte d’arachide ou encore le beurre de cacahuète est de la purée d’arachides. Elle est obtenue après une minutieuse sélection des grains d’arachides, qui sont pelés, dégermés, légèrement grillés et ensuite broyés. Selon le degré de broyage, la pâte d’arachide peut se présenter sous formes crémeuse ou sous forme croquante.
Avec sa texture délicate, son goût légèrement sucré et sa belle couleur brune, la pâte d’arachide est abondamment utilisée dans la culture culinaire Américaine, Indienne, Indonésienne.
En apéritif, en sauce ou en dessert, elle se décline facilement selon vos envies.
Les petits plus de notre produit :
♦ Onctueux
♦ Crémeux
♦ Goût délicat
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4,90€Pétales naturelles, sa belle couleur rubis et son arôme puissant apporteront une touche de fraîcheur à vos préparations.
Originaire d’Afrique, l’Oseille de Guinée ou l’Hibiscus sabdariffa est une plante herbacée de la famille des Malvacées qui ne dépasse généralement pas 2 mètres une fois adulte.
Ses fruits sont des capsules, situées dans le calice, qui se distinguent par leur couleur pourpre en cœur et des pétales qui arborent un dégradé allant du jaune au rose.
Grâce à sa saveur fruitée, légèrement acidulée et sa texture croquante, les fleurs d’hibiscus sont extrêmement populaires dans de nombreuses cuisines du monde.
Au Proche-Orient, on boit les feuilles chaudes, en infusion en y rajoutant le plus souvent de la menthe.
Les petits plus de notre produit :
♦ 100% naturel
♦ Saveur fruitée
♦ Riches en vitamines et en minéraux
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3,50€Bio et naturel, vos sauces n’auront plus la même saveur.
Cette poudre 100% naturel et bio sans conservateur, ni colorant est obtenue à partir de piments frais naturellement séchés au soleil, écrasés et conditionnés.
C’est ce qui lui donne sa belle couleur rouge vif, son parfum légèrement agréable, sa sensation de brûlure en bouche accompagnée de notes âpres et fumées.
Puissant, vous pourrez l’utiliser selon vos habitudes de consommation dans toutes vos préparations chaudes ou froides, en pincée ou la moitié d’une petite cuillère.
Incontournable dans les cuisines tropicales dont la gastronomie africaine, le piment permet à la fois de relever le goût des aliments notamment les sauces mais aussi de réduire fortement les infections à Helicobacter pylori (bactérie qui infecte la muqueuse gastrique).
Les petits plus de notre produit :
♦ Bio et 100% naturel
♦ Protège contre les infections
♦ Riche en vitamines A et C
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4,50€100% naturel, les graines de courge sont triées, décortiquées, séchées au soleil, conditionnées et donc prêtes à la consommation.
Très prisée en Afrique Noire, les pistaches africaines se mangent natures, grillées, hachées ou moulues, et se mélangent à des légumes.
Elles servent de bases à de nombreuses sauces et préparations notamment le fameux “Kono Ngond ou Ngond’a Mukon“ (gâteau de pistaches) du Cameroun.
Pour une alternative de la sauce mafé par exemple, vous pouvez tenter la très délicieuse sauce pistaches en Côte d’Ivoire ou “Egussi soup“ au Nigéria et au Ghana. Accompagnée de foutou bananes ou de riz blanc, vous avez un repas savoureux des jours de fêtes !
Les petits plus de notre produit :
♦ 100% Naturel
♦ Goût subtil de noisette
♦ Riche en nutriments
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3,50€Sa consistance visqueuse et sa belle couleur légèrement transparente témoignent de sa fraicheur et de son goût inimitable.
Fabriqué à partir de pâte de manioc fermentée, avant d’être conditionné de façon artisanale, c’est un produit d’exception des femmes Akan du Sud de la Côte d’Ivoire.
Le placali s’accompagne généralement d’une bonne sauce graine, une sauce kopè ou encore une sauce kpala. Ces sauces sont meilleures lorsqu’elles contiennent de la viande ou poisson fumés, des crabes et des escargots.
Les petits plus de notre produit :
♦ Produit naturel
♦ Sans gluten
♦ Faible teneur en matières grasses
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9,00€ – 40,00€C’est le poisson parfait pour le très délicieux APF ivoirien (Attiéké-Poisson-Fumé) accompagné de ses petits oignons, de tomates fraiches et d’attiéké.
Reconnaissable à sa couleur au dos d’un bleu-vert-zébré et son ventre argenté, le maquereau a une texture souple, une chair onctueuse et fibreuse.
Source inépuisable d’inspirations culinaires, le maquereau fumé se décline de 1000 façons.
Très bénéfique pour votre santé, le maquereau est riche en acides gras oméga-3.
Les petits plus de notre produit :
♦ Produit frais
♦ Goût fumé
♦ Riche en acides gras oméga-3
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15,90€Bienvenu dans la cuisine légère et noble avec ce poisson au goût d’une finesse rare.
Repas énergétique et diététique, la sole se prête à de nombreuses cuissons.
Braisée à la camerounaise, accompagnée de légumes aussi délicats qu’elle, sa chair fine et d’une rare finesse vous donneront l’impression d’un repas de haute gastronomie. Ce n’est pas pour rien qu’elle est considérée comme un poisson noble par les chefs étoilés.
Protéines d’excellente qualité, la consommation de la sole favorise l’apport d’acides aminés, essentielles au bon fonctionnement de nos cellules.
Les petits plus de notre produit :
♦ Produit frais
♦ Riche en acides aminés
♦ Goût fin et tendre
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7,90€1er produit africain à bénéficier en 2013 d’une IGP (Indication Géographique Protégée), le poivre de Penja est un produit d’exception.
Ce poivre exceptionnel, c’est surtout lorsqu’il est associé à des produits de qualité que le poivre blanc laisse exprimer tout son caractère sauvage.
Sur les viandes rouges, vous apprécierez ses notes terreuses et sa tendre acidité.
Avec les produits de la mer notamment le bar, les crevettes, la langouste, c’est tout un autre ballet gustatif. Vous serez transportés par ses notes boisées, ambrées et musquées d’une saveur exceptionnelle.
Vous êtes plutôt aventurier ? Tentez l’expérience d’un dessert saupoudré de poivre de Penja notamment la Tarte à la fraise.
Les petits plus de notre produit :
♦ Grand cru
♦ Saveur exceptionnelle
♦ Arôme volcanique
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7,90€Le poivre de Penja est un produit d’exception. Nous avons sélectionné pour vous une poudre fine de poivre blanc de Penja.
Ce poivre exceptionnel, c’est surtout lorsqu’il est associé à des produits de qualité qu’il laisse exprimer tout son caractère sauvage.
Sur les viandes rouges, vous apprécierez ses notes terreuses et sa tendre acidité.
Avec les produits de la mer notamment le bar, les crevettes, la langouste, c’est tout un autre ballet gustatif. Vous serez transportés par ses notes boisées, ambrées et musquées d’une saveur exceptionnelle.
Vous êtes plutôt aventurier ? Tentez l’expérience d’un dessert saupoudré de poivre de Penja notamment la Tarte à la fraise.
Les petits plus de notre produit :
♦ Grand cru
♦ Saveur exceptionnelle
♦ Arôme volcanique
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7,90€Ce poivre exceptionnel est produit à l’ancienne de façon artisanale, sans aucune mécanisation dans la région de Penja, au Cameroun.
Notre poivre noir est plus piquant et plus parfumé que son frère le poivre blanc. Il est récolté juste avant sa pleine maturité.
C’est surtout lorsqu’il est associé à des produits de qualité que le poivre noir laisse exprimer tout son caractère sauvage et son piquant prononcé.
Avec les produits de la mer notamment le bar, les crevettes, la langouste, c’est tout un autre ballet gustatif. Vous serez transportés par ses notes boisées, ambrées et sa longueur exceptionnelle en bouche.
Les petits plus de notre produit :
♦ Arôme volcanique
♦ Longueur exceptionnelle en bouche
♦ Plus parfumé
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4,50€100% naturel, ce minéral d’une pureté rare est un petit trésor de la cuisine africaine.
Encore appelé “Kanwa“ ou “Sel Gemme“, la potasse est un sel fossile gris en forme de roche et extrait des mines. Minéral 100% naturel, sans additif, non raffiné, sa teneur en chlorure de sodium varie selon son gisement d’origine.
La potasse est utilisée pour protéger la couleur et les propriétés des légumes lors de leur cuisson. Elle permet de garder la chlorophylle et la beauté des légumes notamment le vert du gombo, des haricots verts, du chou ou encore des brocolis.
Nous, on l’utilise essentiellement pour conserver le gluant du gombo dans la sauce “Kplala“, éliminer les cires alimentaires et les odeurs dans le frigo.
Les petits plus de notre produit :
♦ 100% Naturel
♦ Sans additif
♦ Bénéfique pour la santé
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3,90€Issanny vous propose une épice originale d’inspiration africaine : les 7 épices. C’est un mélange chaud et généreux de Coriandre, Poivre, Anis, Gingembre, Ail, Cannelle et Curcuma.
Le tout savamment mixé de façon artisanale avant d’être conditionné à la main. Toutes les épices sont subtilement dosées pour éviter qu’une épice n’étouffe une autre.
Avec sa délicate couleur jaune orangé teintée de vert, son parfum envoutant et sa légère sensation de brûlure, notre épice apporte de la finesse à toutes vos préparations.
Avec sa dominante épicée, les 7 épices se révèlent irrésistibles pour parfumer vos légumes, carottes, haricots verts, aubergines, tomates, courgettes ou poireaux.
Les petits plus de notre produit :
♦ Sans additif ni colorant
♦ Goût savoureux et piquant
♦ Parfum irrésistible