Description
Jeunes feuilles de manioc, ce produit 100% naturel se marie à merveille avec du poisson, de la viande ou des crevettes).
Le Saka Saka est un plat d’Afrique Centrale, d’Afrique de l’Ouest et des Comores à base de feuilles de manioc pilées.
Goût neutre mais extrêmement savoureux, on vous propose les feuilles de Saka Saka en version surgelée.
C’est un plat emblématique au Congo qui se cuisine avec des aubergines, des courgettes, du poireau et de la ciboulette. Vous pouvez également rajouter des oignons et de l’ail selon vos goûts.
On retrouve aussi le Pondu Madesu, un mijoté de feuilles de manioc, haricots rouges et pâte d’arachide.
Il est à la base du « Kpwem » au Cameroun, une sauce onctueuse de feuilles de manioc, de pulpe de noix de palme (sauce graines) et d’arachides.
Grillé dans l’huile de palme, le pondu se consomme avec du manioc, du pain, de la banane frite alloco, le l’igname ou encore du riz.
La consommation des feuilles de manioc a de nombreux bienfaits pour la santé. En effet, les feuilles sont une excellente diététique qui atténue le taux de sel dans l’organisme.
Riche en vitamines C et en vitamines A, elles participent à la croissance, aident pour la vue et à prévenir les maladies. Une demi-tasse de feuilles de manioc cuites couvre la moitié des besoins quotidiennes en vitamine A d’un jeune enfant.
Idéales pour faire baisser la fièvre, les feuilles sont utilisées en médecine traditionnelle comme infusion contre la diarrhée et les maux d’estomac. Naturellement, sans gluten le saka saka convient aux personnes atteintes de la maladie coeliaque.
Anecdote : Le mot “Saka Saka” vient du lingala. Le lingala est une langue Bantoue, parlée en République Démocratique du Congo, en République du Congo et dans une moindre mesure en Angola, au Soudan du Sud et en République Centrafricaine.
Les petits plus de notre produit :
♦ Frais et sans gluten
♦ 100% naturel
♦ Extrêmement savoureux
Poids/Conditionnement : 500g
Origine : Afrique Centrale (Cameroun et RDC)
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