Description
Originaire d’Amérique centrale, le piment est à la fois une plante et un fruit qui se décline sous plusieurs variétés, plusieurs couleurs.
Sa saveur piquante provient de la capsaïcine, un composant actif et chimique contenue en grande partie sur les membranes internes encore appelée placenta du piment de couleur blanchâtre. La capsaïcine est largement présente au niveau des graines du piment raison pour laquelle les graines sont aussi piquantes.
Nous avons sélectionné pour vous des piments frais, fermes, charnus et sans flétrissure qui ont une bonne sensation de brulure et un parfum très agréable.
Ingrédient de base dans toutes les cuisines tropicales, le piment est l’épice qui convient le mieux aux préparations salées. Il est très bien décliné dans la cuisine orientale ou mexicaine, notamment pour préparer le mole, le chili tex-mex ou encore la sardine à l’escabèche.
Le piment est reconnu pour de nombreuses vertus notamment pour ses effets sur la longévité et pour ses capacités à doper votre métabolisme.
De nombreuses études ont prouvé que la consommation du piment serait une arme anti-obésité car la capsaïcine permettrait de transformer les mauvaises graisses de l’organisme en bonnes graisses.
L’ajout du piment dans l’alimentation aurait des effets bénéfiques sur les maladies cardio-vasculaires grâce à son action anti-oxydante qui protègerait nos cellules des dommages causés par les radicaux libres (molécules responsables des maladies cardio-vasculaires et certains cancers).
Par ailleurs, le piment est très utilisé en médecine traditionnelle pour faciliter la digestion et provoquer la salivation. Il est très actif pour stimuler les muqueuses de la bouche, de l’estomac et des intestins.
Par ailleurs, la consommation du piment facile la transpiration et participe à un refroidissement de la peau. C’est d’ailleurs l’une des raisons pour laquelle, il très consommé dans les pays tropicaux.
Les petits plus de notre produit :
♦ Frais et Bio
♦ Ferme et charnu
♦ Saveur puissante
Poids/Conditionnement : 200g
Origine : Afrique / Antilles / Amérique du Sud
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