Description
L’arachide est une légumineuse cultivée dans les régions tropicales, subtropicaes et tempérées pour ses graines oléagineuses : les cacahuètes.
Originaire du nord de l’Argentine et du Sud-Est de la Bolivie, les petites graines de cette plante se développent sous terre et ont besoin de chaleur pour pousser.
Décortiquée, la coque laisse entrevoir la graine d’arachide, qui se caractérise par sa forme ovoïde, son goût à la fois savoureux et étonnant et sa légère touche de croquant en bouche.
Véritable star à l’heure de l’apéritif, l’arachide est présente dans la plupart des cuisines du monde.
Consommée sous forme crue, grillée ou salée, la cacahuète signe de nombreux sauces et plats exotiques. De la célèbre sauce Satay d’Indonésie, à la délicieuse sauce mafé, cette petite graine est à l’aise à la fois dans toutes vos recettes salées. Concassées grossièrement et parsemées sur un filet de poisson, du blanc de poulet, des spaghettis, une salade, la graine d’arachide apportera un goût authentique et du croquant à vos plats.
L’arachide se marie également très bien avec le sucre, dans vos préparations de desserts, de pâtisseries ou tout simplement enrobées de caramel.
Profil nutritionnel atypique, la graine d’arachide a plus d’un tour dans son sac.
La forte teneur en protéines, en fibres et en bonnes graisses, lui donne l’avantage d’être rassasiantes. Une poignée de cacahuète en collation permet non seulement de patienter sans avoir faim jusqu’au repas suivant, mais aussi de diminuer la valeur calorique. En effet, l’arachide fait partie des aliments les plus caloriques, avec en moyenne 620kcal pour 100g.
L’arachide contient aussi une quantité importante d’acides gras saturés, mono-insaturés et des lipides. La graine d’arachide couvre de ce fait les besoins quotidiens en lipides, essentiels au bon fonctionnement de l’organisme.
Aussi, la consommation des cacahuètes aide au bon fonctionnement du transit intestinal notamment grâce à sa forte teneur en protéines et en fibres alimentaires.
Par ailleurs, l’arachide regorge de nombreuses vitamines et des micronutriments : vitamines B, magnésium, potassium, fer, vitamines A et E. Ces 2 dernières vitamines permettent de lutter contre le vieillissement prématuré des cellules grâce à leur effet antioxydant.
Les petits plus de notre produit :
♦ Frais et croquant
♦ Star de l’apéro
♦ Bon pour le transit
Poids/Conditionnement : 500g
Origine : Afrique de l’Ouest (Côte d’Ivoire, Mali, Guinée)
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