Les Épices
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4,50€Cette noisette est utilisée comme exhausteur de goût dans les cuisines d’Afrique centrale et de l’Ouest.
Chez le peuple Dida, situé à l’Ouest de la Côte d’Ivoire, une des spécialités phares est la « sauce akpi » au brochet fumé accompagnée de son foufou banane.
Traditionnellement, les graines sont broyées dans un mortier et rajoutées dans les soupes, sauces et ragouts, comme agent épaississant et arôme.
Naturelles, les amendes sublimeront vos plats.
Les petits plus de notre produit
♦ Bio et naturel
♦ Arôme subtil
♦ Polyvalent en cuisine
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3,90€Les feuilles séchées de kablé sont des feuilles aromatiques utilisées dans la cuisine traditionnelle Ouest Africaine.
Leurs particularités, apportez de l’authenticité à votre cuisine.
Naturellement séché au soleil, notre bouquet de kablé vient de l’Ouest de la Côte d’Ivoire. Son parfum agréable, apportera un léger goût boisé et fumé à toutes vos préparations.
C’est d’ailleurs, l’indispensable de la très savoureuse sauce graine, accompagnée de sa viande fumée et son foutou banane. Ce plat du dimanche et des jours de fêtes en pays Bété, qui se mange avec les doigts.
Les petits plus de notre produit
♦ Feuilles naturelles
♦ Arôme subtil
♦ Goût boisé et fumé
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5,90€Originaire des forêts tropicales humides d’Afrique Centrale, le pèbè ou Muscadier du Gabon est une graine brune claire, dure et de forme ovale.
Naturellement séchée au soleil, notre noix de pèbè dégage un arôme agréable et une saveur piquante.
Substitut de la noix de muscade, le pèbè est utilisé comme assaisonnement et épice dans de nombreuses cuisines traditionnelles africaines notamment au Cameroun, au Gabon ou au Nigéria.
C’est l’indispensable des grillades et rentre dans la composition de la très célèbre épice Mbongo Camerounaise.
Les petits plus de notre produit :
♦ Bio et 100% naturel
♦ Saveur piquante
♦ Excellente source de cuivre, fer et zinc
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3,50€Bio et naturel, vos sauces n’auront plus la même saveur.
Cette poudre 100% naturel et bio sans conservateur, ni colorant est obtenue à partir de piments frais naturellement séchés au soleil, écrasés et conditionnés.
C’est ce qui lui donne sa belle couleur rouge vif, son parfum légèrement agréable, sa sensation de brûlure en bouche accompagnée de notes âpres et fumées.
Puissant, vous pourrez l’utiliser selon vos habitudes de consommation dans toutes vos préparations chaudes ou froides, en pincée ou la moitié d’une petite cuillère.
Incontournable dans les cuisines tropicales dont la gastronomie africaine, le piment permet à la fois de relever le goût des aliments notamment les sauces mais aussi de réduire fortement les infections à Helicobacter pylori (bactérie qui infecte la muqueuse gastrique).
Les petits plus de notre produit :
♦ Bio et 100% naturel
♦ Protège contre les infections
♦ Riche en vitamines A et C