Description
Originaire d’Afrique, l’Oseille de Guinée ou l’Hibiscus sabdariffa est une plante herbacée de la famille des Malvacées qui ne dépasse généralement pas 2 mètres une fois adulte. Ses fruits, sont des capsules, situées dans le calice, qui se distinguent par leur couleur pourpre en cœur et des pétales qui arborent un dégradé allant du jaune au rose.
Cultivée en pleine terre en Afrique, dans le respect de l’environnement, nos feuilles d’oseille sont fraîches et croquantes. Coupées à la main, lavées et directement conditionnées, elles conservent toutes leurs saveurs et nutriments.
En cuisine, nos feuilles sont idéales en infusion, décoction. Mixées ou écrasées, elle se prêtent à toutes vos sauces, notamment la sauce oseille.
Avec sa note légèrement acidulée, l’oseille mixée convient parfaitement pour accompagner vos poissons, potages, sauces blanches, crèmes ou volailles. Sa couleur vive et printanière apportera fraicheur à vos mayonnaises et vinaigrettes.
Les feuilles de bissap ont des vertus pour la digestion et le tonus. Sa forte teneur en vitamines C, contribue au maintien de l’intégrité de la peau, facilite la cicatrisation des plaies, et protège les cellules du vieillissement prématuré.
En infusion, les feuilles d’oseille contribuent au bon fonctionnement du système immunitaire, aide à réduire la fatigue et lutte contre l’anémie.
Anecdote : En Afrique, le Soudan, le Mali, et le Sénégal sont les principaux producteurs.
Et pour réduire sa note acidulée, bien l’assaisonner pendant vos préparations.
Les petits plus de notre produit :
♦ Feuilles fraîches
♦ Naturelles
♦ Lutte contre l’anémie
Poids/Conditionnement : La botte
Origine : Afrique de l’Ouest
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