Grace à sa belle couleur neige et son goût incomparable, le lait bonnet rouge s’emploie dans de nombreuses préparations notamment le thé, le café, le chocolat, les flocons de céréales, les desserts, dans les plats cuisinés ou simplement en boisson lactée dilué dans de l’eau chaude ou froide.
Le lait bonnet rouge est riche en nutriments essentiels. C’est un indispensable pour améliorer les performances physiques et intellectuelles des petits et des grands.
Sans gluten, avec sa belle couleur jaune moutarde, vous allez adorer sa saveur neutre légèrement sucrée.
La farine de maïs est obtenue par la mouture sèche de grains de Maïs et contient à la fois de l’amidon, du germe et l’enveloppe du grain.
C’est le degré de finesse de cette mouture qui transformera le maïs en farine, en semoule ou en fécule.
A la différence de la Maïzena, la fécule ne contient que de l’amidon et ne sert qu’à lier les sauces, alléger les pâtisseries ou épaissir des veloutés.
Fine et neutre en goût, la farine de maïs peut être utilisée autant dans des recettes salées que sucrées.
Elle peut remplacer votre farine de blé pour vos préparations de gâteaux, biscuits, cakes, crêpes, beignets ou encore de pains.
Elle apportera une jolie couleur dorée à vos préparations et une légère note sucrée, subtile aux palets.
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